Как сообщил агентству «Прайм» основатель бизнес-сообщества «Русяев Клуб» Илья Русяев, отсутствие недельного меню и списка продуктов обходится российской семье дороже, чем обычно предполагают. Согласно данным Росстата, около 39,8% всех потребительских расходов уходит на еду.
Когда в доме нет плана питания на 5–7 дней и чёткого перечня покупок, траты становятся бессистемными и происходят «вручную». По словам эксперта, это почти всегда приводит к трём видам потерь.
«Первый — повторные покупки: берут один и тот же продукт дважды, забыв, что он уже есть. Второй — лишние визиты в магазин, каждый из которых создаёт риск неплановых трат.
Третий — импульсивные покупки», — перечисляет он. Составление меню с привязкой списка покупок к каждому блюду позволяет точно рассчитать нужный объём продуктов, сократить число походов за закупками и уменьшить вероятность необдуманных покупок.
В результате это помогает упорядочить семейные финансы и уберечь бюджет от лишнего хаоса, резюмировал Русяев.