Российские исследователи определили оптимальную дозировку растительной кормовой добавки, которая обеспечивает прирост массы птицы на 11 процентов. Та же самая порция добавки положительно влияет на состояние кишечника и может выступать альтернативой антибиотикам.
Материалы исследования, выполненного при поддержке гранта Российского научного фонда (РНФ), опубликованы в журнале Veterinary World. От состояния здоровья птицы, прежде всего от работы её кишечника, напрямую зависят эффективность и экономичность птицеводства.
В этом процессе важную роль выполняют полезные микроорганизмы, отвечающие за переваривание кормов, защиту от патогенов и формирование иммунного ответа. Для поддержания равновесия кишечной микробиоты птицам вводят подкормки на основе растительных биологически активных веществ, уточняет РНФ.
Одним из таких препаратов является кверцетин, который получают из сибирской лиственницы, луковой шелухи и софоры (японской акации). Это вещество способствует укреплению иммунитета и стимулирует рост птицы. Учёные Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН (Оренбург) провели исследование с целью установить безопасную и наиболее эффективную дозировку кверцетина в корме.
Для эксперимента биологи использовали популярную в России породную линию бройлеров Arbor Acres. Они проверили несколько уровней введения кверцетина — от 5 до 15 граммов на тонну корма.
Как сообщили авторы работы, наилучшие показатели прироста были у птиц, получавших минимальную дозу добавки. Именно она оказалась наиболее результативной, обеспечив увеличение массы на 11 процентов по сравнению с контрольной группой без растительного компонента и на 4–7 процентов по сравнению с группами, получавшими большие дозы кверцетина.
Исследователи также обнаружили, что низкая дозировка стимулирует увеличение числа полезных бактерий Faecalibacterium в кишечнике, что указывает на восстановление микробного баланса. Напротив, более высокие концентрации сопровождались ростом патогенных кампилобактерий (Campylobacterota), что свидетельствовало о дисбактериозе и нарушении функций кишечника.
«Дальнейшая задача — проверить эти результаты в условиях промышленных птицефабрик и изучить, не усилится ли эффект при совместном применении кверцетина с другими природными добавками», — отметил руководитель проекта, первый заместитель директора ФНЦ биологических систем и агротехнологий РАН Галимжан Дускаев. Цыплята — бройлеры.