Интерес россиян к принципам ЗОЖ заметно растет: более половины пытаются питаться правильно, однако на практике соблюдают рекомендации лишь 17%, показал опрос компании «Логика молока» совместно с ВЦИОМ. «Хотя граждане осведомлены о составляющих здорового образа жизни и, в частности, о правилах правильного питания, фактическая их приверженность остается относительно низкой.
Так, 17% респондентов заявили, что полностью питаются правильно. Большая часть (58%) прилагает усилия, но признает, что не всегда это получается.
Остальная четверть населения не ориентируется на принципы здорового питания и ест как попало», — говорится в релизе по итогам исследования. Опрос выявил четыре взаимосвязанных группы препятствий на пути к здоровому рациону.
Первая — экономическая: так ответили 61% участников. Вторая связана с привычками, противоречивой информацией о питании и восприятием здоровой пищи как невкусной (53%, 13% и 10% соответственно).
Третья группа факторов относится к образу жизни: питание вне дома, стресс и нехватка времени (каждый из этих препятствий отмечен в пределах 29%–34%). Наконец, среда и восприятие — сложности с поиском качественных натуральных продуктов (28%).
При этом россияне видят разрыв между разнообразием и качеством своего питания. Так, 71% опрошенных считают свой рацион разнообразным, в то время как сбалансированным по белкам, жирам и углеводам его называют только 40%.
Столько же уверены, что едят достаточно овощей и фруктов; однако большинство (57%) признают, что не достигают рекомендованных ВОЗ 400 граммов в день. Основой ежедневного меню остаются хлебобулочные изделия, овощи и молочные продукты (масло, сыр, творог).
Крупы, яйца, мясо птицы, фрукты, зелень, красное мясо, колбасы, соусы, орехи и полуфабрикаты большинство респондентов употребляют по крайней мере раз в неделю. Рыба, морепродукты, субпродукты, ягоды и некоторые орехи встречаются в рационе редко или вовсе отсутствуют.
В тройку лидирующих напитков вошли чай, кофе и молочная/кисломолочная продукция. «Таким образом, ощущение разнообразия складывается из привычного набора продуктов, но не подразумевает регулярного потребления рыбы, морепродуктов и достаточного количества овощей и фруктов», — заключили авторы исследования.