Окрошка с кефиром и газированной водой — это традиционное русское блюдо, отлично подходящее для горячих летних дней. Такой холодный суп одновременно освежает и утоляет голод, благодаря своей легкой консистенции и насыщенному вкусовому букету.
В этом рецепте сочетаются мелко нарезанные овощи, салями, яйца и мягкий кефир, создавая неповторимое сочетание ароматов. Добавление газированной воды придаёт окрошке свежесть и лёгкость.
Приготовление окрошки занимает около часа, а итоговый объём рассчитан на 12 порций. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, содержащее необходимые организму белки, жиры и углеводы.
Окрошка с кефиром и газированной водой
Категория: Суп
Кухня: Русская
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты (на 4 порции):
Картофель — 4 шт.
Яйца куриные — 150 г
Салями — 5 шт.
Огурцы — 220 г
Редис — 2 пучка
Зелёный лук — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Кефир — 900 мл
Газированная вода — по вкусу
Соль — по вкусу
Сметана — по желанию
Уксус — по вкусу.